С
обытия глазами современников
К . В. Корж авин
ПРЕБЫВАНИЕ
В ТРУДАХ ПРАВЕДНЫХ*
**
Во все времена «хлеб был всему
голова». Правда, у моей сестры Тани
в самое голодное время (когда она
отведала дуранды) было несколько
другое мнение . Она говорила: «.
..и
как это я не знала раньше о суще-
ствовании дуранды. Вот окончится
война и я буду есть одну дуранду.
..»
А я так мечтал досыта отведать
хлеба. Наверное, в первую очередь
по этой причине (а не оттого, что
располагалось рядом) я поступил
в школу ФЗО им. Горького при 7-м
хлебозаводе (пр. Энгельса, 2). Там
в срочном порядке готовили тесто-
делов. День учебы и день работы на
производстве (без скидки на воз-
раст). ФЗО возглавлял зав. учебной
частью Борис Исаакиевич Либин,
а директором завода была Зи-
наида Дмитриевна Платонова. Эта
школа ФЗО готовила тестоделов
и дрожжеваров всего блокадного
Ленинграда. Взяли меня не слиш-
ком охотно, ибо физически я был
слаб настолько, что через день на
практике на разделке текста у меня
распухали руки, а у печи ФТЛ-2 я
падал в обморок! Но учился я при-
лежно и на экзамене получил самую
высокую оценку. Мне был присвоен
самый высокий разряд - тестодел
5-го разряда. В цеху было две те-
стомесилки. Я работал на первой
тестомесильной машине ХТШ.
Наш хлебозавод был в то время на
полном самообслуживании. Так, на-
пример, чтобы выпекать блокадный
хлеб, нужны были дрова.
Поэтому на Большой Невке мы
сами разгружали баржи с бревнами,
а на большом заводском дворе (он
занимал всю территорию сквера до
дома с недостроенной башенкой)
сами эти бревна пилили, кололи и
складывали в штабеля. Сами ездили
за мукой и помогали женской бри-
гаде грузчиков поднимать мешки
с мукой и солью на второй этаж в
мучной цех. Лично я был физиче-
ски слаб настолько, что, работая на
ссыпке муки в бункер тестомеси-
тельного цеха, брал на плечи мешок
со штабеля и падал под его тяжестью
(под смех женщин-грузчиков). Всю
смену ставить «пятерики» (пять
спаренных металлических форм с
тестом) на ФТЛ-2, на «пятерик» (да
еще смазать водой и выбить пять
буханок печеного хлеба) я просто
не успевал. Пошел печеный хлеб
на круг, а вернется - угольками. Я
просто не мог в начале свой трудо-
вой деятельности выстаивать у печи
* Продолжение. Начало в №№ 5 (51), 6 (52) 2009 г., № 4 (56) 2010 г.
** Статья проиллюстрированна зарисовками Н. И. Шарф.
6 3
История Петербурга. № 6 (58)/2010
предыдущая страница 62 История Петербурга №58 (2010) читать онлайн следующая страница 64 История Петербурга №58 (2010) читать онлайн Домой Выключить/включить текст